鸡排怎么做出来的肉比较嫩。

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享软鸡排做法的宠物知识，其中也会对鸡排怎么做出来的肉比较嫩。(鸡排怎么做出来的肉比较嫩又好吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

鸡排怎么做出来的肉比较嫩。

鸡排的制作方法和材料

主料 鸡大胸500克 鸡蛋2个 辅料料酒适量 盐适量 黑胡椒碎适量 黑胡椒面适量 大葱适量 姜粉适量 淀粉适量 面包糠适量 鸡排的制作方法的做法步骤 1 鸡大胸洗净，横着一切两半，然后每块用到切成薄片（也不要太薄，一分二就可以了。也就是一块鸡大胸出4块） 2 用砸肉锤，将鸡肉松一下。 3 准备好腌制鸡肉的调料。 4 撕开大葱，放入调料，腌制鸡肉。一个小时。 5 准备好面包糠，淀粉，鸡蛋 6 腌制好的鸡肉，先沾上一层淀粉。 7 接下来，沾满鸡蛋液。 8 放入面包糠的盘子，沾满一面，反面 9 反面后，将面包糠打匀，用力按瓷。 10 个样子就可以了。逐一做成。 11 将做好的鸡排坯，用保鲜膜隔层放好，放入冰箱冷冻，随吃随拿。 12 吃的时候，用电饼铛，放入一点点油，盖上盖子，反正面，4分钟。 13 用自制的汉堡坯夹上刚刚煎好的鸡排，真是好吃极了。

自制鸡排的做法大**常

今天就和大家分享一个非常简单好吃的做法，步骤简单，照烧汁自己调就可以，快来看看我是怎么做的吧。 【照烧鸡排】 【食材】：鸡腿 【配料】：生菜，姜片 【调料】：蜂蜜，生抽，料酒，老抽，盐，白芝麻 — —【开始制作】— — ①：鸡腿4个，先沿着鸡腿根部切一圈把筋切断，然后从中间沿着腿骨切开，这样很容易就可以把腿骨剔出来。（剔出来的腿骨不要丢掉，可以用来煮汤） ②：剔除腿骨的鸡腿肉在没有皮的一面划上几刀，这样在烹饪的过程中便于入味，在用刀背在鸡肉上拍打一会，给它做个全身按摩，然后装到盘子里，生姜一小块切丝加进去，在来一点料酒用手抓匀腌制15分钟。 ③：腌制鸡肉的时间我们来调一个照烧汁，碗里加入一勺蜂蜜，两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，五勺清水搅拌混合备用。 ④：锅里热油，把腌制好的鸡腿肉有皮的一面朝下放进去用小火慢煎，煎三分钟后翻个面继续煎三分钟，如果喜欢鸡肉焦一点的可以多煎两分钟。 ⑤：鸡肉煎好后倒入调好的照烧汁，用中火煮开后再煮三分钟，三分钟后翻个面转大火收汁，汤汁快收干的时候就可以出锅切成块摆盘，生菜提前洗净摆在盘子的底部，把切好的鸡肉铺上，撒上白芝麻，最后淋上锅里剩余的料汁即可。 ⑥：如果是上班族需要带去公司吃的，那么就准备一点西兰花焯熟，然后和鸡肉一起摆到米饭上，再淋上锅里剩余的照烧汁，这样就是一道“照烧鸡排饭”了。 今天我们的这道“照烧鸡排”的做法就分享到这里了，鲜香入味，超级下饭，用料简单，经济实惠，香气扑鼻非常的抢手，大人小孩都爱吃，我家每次做一大盘都不够吃，这个做法也简单快捷，喜欢就收藏起来试试吧。

鸡排怎么做好吃？

芥末奶酪蒜香鸡排的用料 鸡腿排500克 料酒2勺 酱油2勺 海盐2克 橄榄油2勺 黑胡椒1/3勺 芥末3-5克 蜂蜜2勺 蚝油1勺 海盐1克 洋葱半个 胡萝卜1小块 奶油奶酪80克 蒜（切成末）2瓣 芥末奶酪蒜香鸡排的做法 步骤1 鸡腿排洗净，加入料酒，生抽，海盐，黑胡椒橄榄油抓匀，保鲜袋密封冷藏腌制1小时左右，也可过夜。 步骤2 热锅放入橄榄油烧热，放入腌制好的鸡腿排小火煎。 步骤3 将白蘑菇切片，洋葱切丝，大蒜切粒。 步骤4 鸡腿排两面煎至焦黄。 步骤5 下入白蘑菇，洋葱翻炒。 步骤6 翻炒至洋葱断生。 步骤7 将芥末，蚝油，海盐，蜂蜜拌均。 步骤8 加入适量清水稀释。 步骤9 料汁倒入鸡腿排。 步骤10 盖盖，小火焖煮10-15分钟。 步骤11 留一部分汤汁。 步骤12 下入奶油奶酪。 步骤13 翻炒均匀，下入蒜粒。 步骤14 将蒜粒炒制断生。 步骤15 将鸡腿排盛出，奶酪酱汁淋在上面，即可。奶酪的味道综合了芥末的辛辣，鸡腿排有柔和的芥末香气却不辛辣，非常下饭。

自制鸡排怎么做

用料 鸡胸肉 1块 奥尔良腌料 适量 淀粉 适量 面包糠 适量 鸡蛋 1个 食用油 一大勺 做法步骤 1、准备腌料 2、**面包糠炸出来颜色会比白色面包糠炸出来的好看 3、一片鸡肉一分为二 4、找个盆子放入鸡肉腌料和食用油 5、就像这样放入冰箱保鲜格阉制一天入味 6、准备一个鸡蛋打散 7、倒入淀粉 8、面包糠 9、先裹淀粉 10、在裹鸡蛋液 11、最后裹面包糠 12、下鸡排炸之俩面金黄 13、切条装盘 鸡胸肉的饮食禁忌 芹菜、李子、兔肉等

怎样腌制鸡排比较嫩？

腌制鸡排较嫩的方法： 鸡排切好后，倒上白酒，淀粉，鸡精（味精据说对身体不好，所以放点鸡精提味道），撒上白胡椒，姜末，盐稍许，拌均，腌10-20分钟。 炸鸡排： 主料：鸡胸肉250克，鸡蛋1个，苹果1个 辅料：十三香1克，生粉10克，食用油100克，生菜5片，盐3克，果酒3毫升，面包糠100克，番茄酱50克 炸鸡排的做法: 1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分。 2.改刀成自己想要的大小和厚度。 3.用刀背捶拍松软。 4.将鸡肉块拍成肉饼。 5.先来腌制鸡排，加适量盐。 6.加入果酒。 7.加入十三香。 8.半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整。 9.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉。 10.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下。 11.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠。 12.锅内坐油烧热，判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。 13.炸到二边金黄，淋干油。 14.用吸油纸吸掉多点油，将鸡块切小块就可以装盘，再配上切片的苹果及生菜，上桌。 烹饪技巧： 1. 多加入些青菜及水果，会更好些。 2. 加入果酒可以去除肉腥味。 3. 加入半颗苹果一同腌制，能让肉质保持鲜嫩且易熟适口，而且吸收了果汁的肉吃起来更清爽鲜嫩。 4、鸡脯肉的厚薄程度不一，太厚的需要自己稍微片薄一些，否则不一熟。

自制鸡排的做法大**常

今天就和大家分享一个非常简单好吃的做法，步骤简单，照烧汁自己调就可以，快来看看我是怎么做的吧。 【照烧鸡排】 【食材】：鸡腿 【配料】：生菜，姜片 【调料】：蜂蜜，生抽，料酒，老抽，盐，白芝麻 — —【开始制作】— — ①：鸡腿4个，先沿着鸡腿根部切一圈把筋切断，然后从中间沿着腿骨切开，这样很容易就可以把腿骨剔出来。（剔出来的腿骨不要丢掉，可以用来煮汤） ②：剔除腿骨的鸡腿肉在没有皮的一面划上几刀，这样在烹饪的过程中便于入味，在用刀背在鸡肉上拍打一会，给它做个全身按摩，然后装到盘子里，生姜一小块切丝加进去，在来一点料酒用手抓匀腌制15分钟。 ③：腌制鸡肉的时间我们来调一个照烧汁，碗里加入一勺蜂蜜，两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，五勺清水搅拌混合备用。 ④：锅里热油，把腌制好的鸡腿肉有皮的一面朝下放进去用小火慢煎，煎三分钟后翻个面继续煎三分钟，如果喜欢鸡肉焦一点的可以多煎两分钟。 ⑤：鸡肉煎好后倒入调好的照烧汁，用中火煮开后再煮三分钟，三分钟后翻个面转大火收汁，汤汁快收干的时候就可以出锅切成块摆盘，生菜提前洗净摆在盘子的底部，把切好的鸡肉铺上，撒上白芝麻，最后淋上锅里剩余的料汁即可。 ⑥：如果是上班族需要带去公司吃的，那么就准备一点西兰花焯熟，然后和鸡肉一起摆到米饭上，再淋上锅里剩余的照烧汁，这样就是一道“照烧鸡排饭”了。 今天我们的这道“照烧鸡排”的做法就分享到这里了，鲜香入味，超级下饭，用料简单，经济实惠，香气扑鼻非常的抢手，大人小孩都爱吃，我家每次做一大盘都不够吃，这个做法也简单快捷，喜欢就收藏起来试试吧。

鸡肉的做法

主料：鸡腿2个；青蒜2颗；洋葱100克；胡萝卜50克；青椒50克；小米辣2个。 辅料：姜片3片；蒜2瓣；盐10克；糖20克；料酒10克；白酒5克；蚝油10克；老抽3克；淀粉5克；油70克。 1、首先准备好食材，把鸡腿去骨，如下图所示。 2、然后切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟，如下图所示。 3、接下来把配菜切段备用，如下图所示。 4、然后锅里放油烧热，放入姜片炒香，如下图所示。 5、放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味，如下图所示。 6、放入适量水，大火烧开，中火炖熟。不要把汤汁收干，要留些汤汁，如下图所示。 7、然后另外用一个平底锅，放油烧热，如下图所示。 8、接下来放入配菜煸炒，如下图所示。 9、煸炒至配菜断生，如下图所示。 10、放入做熟的鸡肉和汤汁，中火烧2分钟就可以了，如下图所示。 11、最后撒些青蒜叶子、蒜末和小米辣就可以吃了，如下图所示。

鸡排的制作方法和材料

主料 鸡大胸500克 鸡蛋2个 辅料料酒适量 盐适量 黑胡椒碎适量 黑胡椒面适量 大葱适量 姜粉适量 淀粉适量 面包糠适量 鸡排的制作方法的做法步骤 1 鸡大胸洗净，横着一切两半，然后每块用到切成薄片（也不要太薄，一分二就可以了。也就是一块鸡大胸出4块） 2 用砸肉锤，将鸡肉松一下。 3 准备好腌制鸡肉的调料。 4 撕开大葱，放入调料，腌制鸡肉。一个小时。 5 准备好面包糠，淀粉，鸡蛋 6 腌制好的鸡肉，先沾上一层淀粉。 7 接下来，沾满鸡蛋液。 8 放入面包糠的盘子，沾满一面，反面 9 反面后，将面包糠打匀，用力按瓷。 10 个样子就可以了。逐一做成。 11 将做好的鸡排坯，用保鲜膜隔层放好，放入冰箱冷冻，随吃随拿。 12 吃的时候，用电饼铛，放入一点点油，盖上盖子，反正面，4分钟。 13 用自制的汉堡坯夹上刚刚煎好的鸡排，真是好吃极了。